－福岡ビジネスクリエイティブカフェ（ビズクリカフェ）－　感性に響くビジネスの創造

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先日、久しぶり（3年以上ぶり）に焼肉屋にいってきました。

嫁さんからのリクエストで「牛角」へ。

以前からも思ってたのですが、最近「牛角」は従業員のサービスが
いいということでいろんなメディアに取り上げられてますね。

まずお店に入ると、牛肉のトレーサビリティが書かれた紙が貼られてました。


牛肉の固体識別番号を調べれるようになってますが、ほとんどの人はそこまで
やらないですよね。でもそう書いているだけで安心感があります。

その後、定員さんから座敷へ案内されましたが、靴はそのままでいいということで
脱ぎっぱなしであがりました。

メニューをみると、食べ放題なんですね。3年前（今の娘が生まれる前）に来たときには
まだ食べ放題メニューはなかったと記憶してます。

とりあえず、食べ放題の中ランクのやつを選択。
（うまく松竹梅の術中にはまってます。）

初めに、いくつか肉の盛り合わせがくるんですが、これがくせ者でした。

盛り合わせには豚トロの割合がおおく、食べていたらその油で気分が悪くなりました。
最初の盛り合わせはなんかノルマのような感じがしてきて、それを捌けさせるのが
優先のような感じで他の肉が味わえなかったです。

最初の盛り合わせを残すと代金多く取られるんですかね?
（お客さんの中には豚や鶏が食べれない人もいると思うけど。。。）

肉の話題はここまでにして、さすが従業員のサービスは他店と比べていいですね。

特に感動したのが、最初ウーロン茶を頼んだのですが、それを飲み終える頃に
店員さんが「水をお持ちしましょうか？」と言いました。

普通、「お代わりいかがしましょうか？」というじゃないですか。

もちろん、ウチは貧乏なので”水”にしました。

あとは”メール会員募集”や”アンケート”でリピーターおよび改善の策をきちんととって
いるのはさすがと思いました。


一ついうと、アンケートの個人情報記入項目が多すぎかな？とおもいます。
なんか、取れるものは取ってやろうという感じがします。


あと、帰りには靴（サンダル）をすでに靴箱から出して用意してくれてました。
これもすばらしいですね。嫁さんは身重なので普段かがむことが苦痛のようなので助かってました。


前回の3年前は娘が生まれる前で、そのとき牛角にいった理由が「子どもができると、
（火が危ないので）焼肉屋にはなかなかこれないから」ということでした。
もうすぐ第二子が生まれるので、また牛角にこれるのは何年か先になりそうです。

以上です。


最後に
【今日の一枚。】（いつまで続くかわかりませんが）
またもや駅ホームから（電車の待ち時間暇なんです。）